COTE 茶巧克力–喫的台灣茶–三峽碧螺春

COTE 奪下「巧克力界奧斯卡獎」ICA 8 大獎項！「喫的台灣茶」-台灣茶巧克力！

#喫的台灣茶 #COTE碧螺春

選自三峽百年茶行的職人茶作，有著柳綠般的色澤，綠豆與海苔的香氣，入口清鮮，帶點豆乳與木質調性的毫香，一點點近似蛋白的氣味，秀氣裡帶些許青澀，春日的氣息。
 

｜明前綠茶，碧螺春｜

台灣是茶的島嶼，但說起綠茶，只在新北三峽。
茶區位處海拔兩百公尺左右的丘陵地，山峰環繞，雲霧濛密，氣候涼爽，礫質與砂質壤土之上，栽植的是當地獨有的「青心柑仔」品種，以炒菁工藝製作碧螺春與龍井綠茶，歷史已逾兩百年。

葉面往內彎折的青心柑仔，種源不可考，有著肥大的茶芽，顯著的白毫，茶菁質地柔嫩、色澤碧綠。茶人說，這品種落地根生，栽去別地都長不好，可在三峽，一個禮拜到十天就可以採摘一次，採摘越密集，芽點越多，茶越幼，越細膩均勻。也就是在三峽還有農人願意耐心摘採嫩芽，換去別的地方當真是沒有人要這麼採了。

有別於烏龍茶半發酵的製作順序，碧螺春綠茶屬於不發酵茶，製程不經過萎凋及攪拌的程序，茶菁採下後靜置數小時，歷經炒菁、揉捻、解塊、乾燥步驟製成。

茶如其名，「碧」指的是外觀似翡翠顏色般的翠綠；「螺」意指茶芽外形細緊彎曲似螺旋形，並有白毫覆蓋其上；「春」即為在明前春初所摘一心二葉茶菁所製成的春茶。

From Tea to Bar COTE Bar 喫茶吧

啟發自巧克力世界引領風潮的 From Bean to Bar，用台灣的莊園特色茶取代了巧克力的黑巧克力成分（可可固形物），以可可脂低溫緩慢長時間萃取茶葉風味，以台灣原生種金珠黃豆粉替代了巧克力慣行使用的大豆卵磷脂，且僅使用很少量的味道乾淨的冰糖調味。「吃的台灣茶」，是台茶的全新品味經驗。

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• 商品宅配費用:160. (冷藏宅配)

食品資訊
賞味期限:製造日期後 365 天
過敏原:黃豆
保存方法:冷藏
內容物:可可脂、冰糖、黃豆粉、三峽碧螺春茶葉
內容量:40g x1
廠商名稱:擇食股份有限公司
廠商電話:+886225528386
廠商地址:台北市迪化街一段248號2F
食品業者登錄字號:A-142851657-00000-6
投保產品責任險字號:0525字第20AML0000915